GSC, 오프라인 매장 샘플 로스팅 서비스 실시

GSC, 오프라인 매장 샘플 로스팅 서비스 실시 Editor 지우탁 지에스씨인터내셔날㈜의 오프라인 매장 망원, 대구, 대전 3개 지점에서는 평소 홈 로스팅이 어렵거나, 소량 구매 후 샘플 로스팅이 필요한 고객들을 위해 커피를 보다 간편하게 마실 수 있도록 샘플 로스팅 서비스를 진행한다. 이용을 희망하는 고객은 현장에서 생두를 구매한 후 200g, 500g 중 원하는 중량을 선택하…

2019 명원세계차박람회 코엑스에서 열려, 우리의 명차와 세계의 차문화를 한자리에

명원문화재단은 8월8일(목)부터 8월11일(일)까지 ‘2019 명원세계차박람회’를 코엑스에서 개최한다. 우리 차의 세계화와 활성화를 이루고자 열린 박람회의 개막식에는 세계 여러 나라의 내빈들과 방문자들이 참석하여 박람회장을 빛내주었다. 이번 박람회의 월드티 포럼, 월드티아트 콘테스트 등에서는 평소 접하기 쉽지 않은 세계의 차문화를 한 자리에서 접할 수 …

100년카페 만들기 프로젝트(6) - 긴자의 장수카페 ‘쥬이찌보우커피점’

100년카페 만들기 프로젝트(6) 완벽, 그 이상의 감동커피를 위하여 긴자의 장수카페 ‘쥬이찌보우커피점’   일본에는 100년을 훌쩍 넘긴 ‘카페 파우리스타’를 비롯해 30년 이상 된 커피집이 즐비하다. 우리나라의 경우에도 지난해 60주년을 맞이한 ‘학림다방’을 필두로 해서 20년 가까이 같은 이름으로 운영되고 있는 카페가 적지 않다. 300년 동안 …

[이담의 블렌딩 이야기]커피 한 잔 할까요?

커피 한 잔 할까요? 이담의 블렌딩 이야기 / <커피 한 잔 할까요?>블렌딩 만화책 <커피 한 잔 할까요?>는 재밌으면서도 유익한 커피 만화다. 서울의 어느 작은 골목, 커피에 대한 자부심으로 똘똘 뭉친 ‘2대커피’의 주인공 박석과 그에게 커피를 배우는 수제자 강고비, 그리고 그의 카페를 오가는 손님들의 이야기가 흥미진진하게 그려진다. 그 사이사이에 현…

COFA2018 세미나_ 19일(금) 강좌 안내

COFA2018 세미나_ 18일(목) 강좌 안내

달콤한 망고를 부드러운 푸딩으로! 망고푸딩

망고푸딩 Mango Pudding 달콤한 망고를 부드러운 푸딩으로! 망고 특유의 달콤한 맛은 그냥 먹어도 맛있을 정도지만 이를 더 이색적이고 부드럽게 즐길 수 있는 푸딩이다. 망고퓨레를 이용하기 때문에 만들기도 간편하고, 응용하면 다양한 메뉴를 만들 수 있기 때문에 카페에서 시도하면 차별화된 우리 카페만의 메뉴를 만들어 수 있다. Prepare 불린 젤라틴 1장, 우유 50ml, 설…

향긋함과 청량함이 배가 되는 엘더플라워 자몽 에이드

엘더 자몽 에이드 Elder Grapefruit Ade 향긋함과 청량함이 배가 되는 엘더플라워 자몽 에이드 자몽은 달콤하면서도 특유의 향긋함으로 많은 이들이 사랑하는 과일 중 하나다. 여기에 달달한 맛과 향이 돋보이는 엘더플라워를 더해 맛과 향을 최고로 끌어올렸다. 탄산수로 청량감을 더 한 에이드로 언제 먹어도 속까지 시원하게 맑아지는 음료다. Prepare 자몽 시럽 20ml, 엘더플…

롯데푸드, 국내산 유크림 100% '파스퇴르 생크림' 출시

Editor. 이유나 롯데푸드 파스퇴르는 국내산 유크림 100%로 우유 본연의 풍미와 열고 닫을 수 있는 드림캡이 달린 '파스퇴르 생크림'을 선보인다고 4일 밝혔다. 190ml 소용량으로 제과 및 제빵, 데코레이션, 크림 파스타 등 가정에서 다양한 용도로 활용 가능한 제품이다. 원터치 드림캡으로 간편하게 개봉할 수 있고 여러 번 나누어 사용해도 뚜껑을 닫아 위생적으로 보관…

네스프레소, 디카페인X아라비카 '하프 카페나토' 출시

Editor. 이유나 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)가 디카페인 커피와 아라비카 커피가 절반씩 블렌딩 된 비스킷향의 크리미한 버츄오 커피 '하프 카페나토(Half Caffeinato)'를 새롭게 출시했다고 4일 밝혔다. 하프 카페나토(Half Caffeinato)는 브라질 아라비카 커피 특유의 균형 잡힌 풍미와 에티오피아 아라비카 커피를 블렌딩해 캡슐에 고스란히 담아냈으며, 강도 5…