화려한 베리에이션티 퍼레이드! 제4회 골든티어워드(GTA)



출품경연(블렌딩티콘테스트) 3부문, 현장대회 2부문 등
카페용 블렌딩티 및 베리에이션티 개발과 보급효과 커


골든티어워드(Golden Tea Award)는 현대적 감각의 티메뉴 개발과 보급을 통해 티소비를 촉진하고 카페의 부가가치를 높이기 위해 지난 2013년 COFA를 통해 처음 선보인 국내 최초의 베리에이션티 경연대회다. 에스프레소(라떼아트 포함) 부문과 프리인퓨전 부문으로 나눠 현장대회를 치렀고, 2014년 블렌딩티콘테스트(녹차블렌딩/홍차블렌딩) 부문을 추가한데 이어 지난해 허브(꽃)차 부문까지 신설함으로써 카페를 대상으로 하는 종합티경연의 면모를 갖췄다.

GTA 현장경연의 특징은 카페에서 활용가능한 베리에이션티를 전제로 한다는 점이다. 이는 곧 대회의 기본적인 방향이 티메뉴 판매촉진을 통한 카페의 매출증대, 이를 통한 전반적 부가가치 확대에 있음을 의미한다. 전국적으로 약 5만여 개 가까운 카페가 성업 중인 만큼, 이 인프라를 잘 활용하고 그에 걸맞는 아이템을 제시하는 것만으로도 티소비 촉진을 기대할 수 있기 때문이다.
에스프레소 머신에서부터 핸드드립기구, 사이폰, 모카포트, 티포트 등 카페에서 흔히 볼 수 있는 기물을 이용해 맛있고 화려한 베리에이션 티메뉴를 선보이도록 하고 있다는 점도 이채롭다. 첫 대회임에도 불구하고 2013년 40여명, 지난해 총 60여 명이 참가하는 등 높은 관심을 보이고 있다.

올해 블렌딩티콘테스트는 녹차블렌딩과 홍차블렌딩, 허브(꽃)차블렌딩 등 3개 부문에 걸쳐 10월 27일부터 30일까지 4일간 3층 전용 심사장에서 진행된다. 수상티는 전문 심사위원 심사평가(60%)와 사전공모 방식으로 모집하는 일반패널 30여 명의 시음평가(40%) 점수를 합산해서 가린다. 업체(소)를 대상으로 하는 브랜드티경연(출품비 10만 원/품목)과 개인경연(출품비 5만 원/품목)으로 나눠 접수를 받고 각각 심사를 진행한다.

현장대회는 에스프레소티 부문과 프리인퓨전티 부문을 하나로 통합, 추출이나 우림방식에 제한을 두지 않기로 했다. 이에 따라 베리이션티메뉴 개발과 보급에 방점을 두고 있는 ‘티소믈리에챔피언십’, 차에 맞는 사이드메뉴 개발과 테이블세팅 아이디어 발굴을 위해 지난해 신설된 ‘티코디네이터챔피언십’등 2개 대회가 밀도 있게 치뤄진다.

심사위원은 추천과 지원을 통해 모집하고, 각 분야별 워크숍(9월 말예정, 정확한 일정과 장소는 추후 확정)을 거쳐 확정한다. 참가선수 모집은 9월 말까지 완료할 예정이며, 10월 초 오리엔테이션(일정과 장소 추후 통보)을 통해 대회규정과 경연방식을 숙지하게 된다.

대회요강과 심사규정, 참가신청 방법 등 자세한 사항은 COFA 홈페이지(www.cofa.kr)에서 확인하면 된다. 월간 커피앤티와 함께 대회를 공동으로 주관하는 한국티협회 홈페이지(www.tak.or.kr)에서도 확인 가능하다.

대회일정 및 시상내역은 다음과 같다.

[대회일정]
10/27(목) : 블렌딩티콘테스트 녹차부문 심사(심사장) *전문심사/패널심사
              티소믈리에챔피언십 본선대회 및 시상식(대회장)
10/28(금) : 블렌딩티콘테스트 홍차부문 심사(심사장) *전문심사/패널심사
              티코디네이터챔피언십 본선대회 및 시상식(대회장)
10/29(토) : 블렌딩티콘테스트 허브(꽃)차부문 심사(심사장) *전문심사/패널심사
10/30(일) : 참가티시음회(심사장/일반인 대상, 현장접수) 및 시상식(대회장)

☞ 동시행사 : 2016골든티어워드 참가티(블렌딩티) 시음회 및 청중평가회(심사장)
                 *패널평가단은 사전신청을 받아 선발(참가비:5만원)

[시상내역]
블렌딩티콘테스트 : 2개 부문(업체/개인) 각 3개 종목별로 각각 금상(1), 은상(1), 동상(1) 등 선정
시상품 : 업체부문_고급상패(간판형) 3개 블렌딩티 X 3개 종목 = 9개
개인부문 : 고급상패(거치형) 3개 블렌딩티 X 3개 종목 = 9개

티소믈리에챔피언십/티코디네이터챔피언십 : 금상(1), 은상(1), 동상(1), 장려상(1) 등 4명씩 선발
시상품 : 원목트로피 및 상금(금상 100만 원, 은상 50만 원, 동상 30만 원, 장려상 20만 원)
수상자에게는 티제품, 기구 등의 협찬시상품 별도 수여(추후 확정)

☞ 대회 참가자 및 심사위원 전원, 공식티(녹차/홍차/허브차) 할인구매권 제공예정(유효기간 1년)

대회관련 문의 : 한국티협회사무국(02-3446-7637) www.tak.or.kr
전시협찬 문의 : COFA사무국(02-588-2489) www.cofa.kr